дейтоплазма, резервные вещества, накапливающиеся в яйцах животных и человека в виде гранул реже образующие сплошную массу и служащие для питания развивающегося зародыша. В яйцах с малым кол-вом Ж. гранулы распределены в цитоплазме бол. или мал. равномерно гомолецитальные, ила изолецитальные, яйца . при большом кол-ве Ж. в яйце последний распределён неравномерно тело- и центролецитальные яйца . Ж. содержит белки, жиры, углеводы, РНК, минер, вещества, осн. его массу составляют липопротеиды и гликопротеиды. Наличие Ж. в яйцах обусловливает их значительно бульшие размеры по сравнению со сперматозоидами. Синтез Ж. может быть эндогенным в яйце и экзогенным вне яйца . См. также Вителлогенез.