совокупность процессов поглощения, усвоения и выделения воды растениями. Вода, составляющая 80-95% массы растения, является средой для биохимич. реакций, участвует в фотосинтезе, обеспечивает структуру коллоидов цитоплазмы, определ. конформацию и функциональную активность ферментов и структурных белков клеточных мембран и органоидов. Насыщенность клеток водой тургор определяет их рост растяжением, придаёт тканям упругость и ориентирует органы растения в пространстве. Поглощение и передвижение воды в растении происходит под действием присасывающей силы транспирации и нагнетающей силы корневого давления по градиенту водного потенциала в системе почва - растение - атмосфера. Вода, поглощаемая корнями гл. обр. в зоне корневых волосков , поступает в сосуды центр. цилиндра и далее в побеги. С током воды транспортируются и растворённые в ней питательных вещества, поглощаемые ионы минеральных солей или синтезируемые аминокислоты, цитокинины и др. в корнях. Достигнув листовой поверхности, меньшая часть воды используется на рост и метаболизм листовых клеток, а большая до 90% - выделяется в атмосферу при транспирации и гуттации. Нек-рое колво воды может образовываться самим растением в процессе дыхания. Вода, заполняющая сосуды проводящей системы растения, представляет единую гидростатич. систему. Обладая большой силой сцепления молекул, она поднимается на высоту более 10 м. Скорость передвижения воды в растениях зависит от разл. внешних факторов темп-pa и влажность воздуха, освещённость, влажность и засолённость почвы и т.д. , а также от особенностей самого растения величина листовой поверхности, протяжённость корневой системы . У хвойных она составляет от 0,5 до 1 см в час, у лиственных - до 40 и более см в час. В течение суток эти величины меняются, увеличиваясь днём. Масштабы потребления и расходования воды растениями очень велики. За вегетационный период одно растение кукурузы испаряет 200 кг воды, 1 га посева пшеницы - 2-3 т, 35-летняя яблоня - до 26 т. В процессе эволюции растения приобрели различные адаптации, связанные с регуляцией водного режима в конкретных условиях их обитания. По этим признакам их относят к разным экологич. группам: ксерофитам, суккулентам, гигрофитам, гидрофитам, мезофитам. Слейтер Р., Водный режим растений, пер. с англ., М., 1970.