Уреаза
фермент класса гидролаз. катализирует расщепление мочевины на угольную к-ту и аммиак. Эта реакция одна из важнейших в круговороте азота в природе. У. широко распространена у растений особенно много У. в семенах некоторых бобовых , бактерий напр., уробактерий , грибов. обнаружена также у некоторых беспозвоночных. У. из бобов сои - первый фермент, полученный в кристаллич. виде Дж. Самнер, 1926 . Благодаря высокой специфичности У. её применяют для количеств. определения мочевины.
В этой категории нет материалов.
