Щавелевая кислота
дикарбоновая к-та. В свободном состоянии и в виде солей - оксалатов - широко распространена во мн. растениях кислица, щавель, шпинат, молодило , часто образуя в клетках характерные кристаллы-друзы. оксалаты обнаружены также в тканях животных. В значит. кол-вах Щ. к. накапливается в культурах мн. плесневых грибов напр., из родов Aspergillus, Mucor, Penicillium , образуясь из самых разнообразных веществ: углеводов, глицерина, солей уксусной и некоторых др. органич. к-т. Пути биосинтеза Щ. к. многообразны: последоват. окисление уксусной к-ты в гликолевую, глиоксилевую, а затем щавелевую к-ту. гидролитич. распад щавелевоуксусной к-ты и др. Образование Щ. к., вероятно, тесно связано с реакциями трикарбоновых кислот цикла.
В этой категории нет материалов.
