углеводы, молекулы которых содержат обычно от 2 до 10 моносахаридных остатков, связанных гликозидными связями. в соответствии со степенью полимеризации различают ди-, три-, тетрасахариды и т.д. Подобно дисахаридам высшие О. могут быть восстанавливающими т.е. содержащими один свободный гликозидный центр или невосстанавливающими т.е. содержащими одну гликозид-гликозидную связь . Высшие О. могут быть линейными или разветвлёнными. О. широко распространены в природе в свободном виде, напр. сахароза и большая группа её гликозидов раффиноза, стахиоза, мелецитоза и др. , встречающиеся в растениях, лактоза молока. Многие О. - фрагменты молекул природных гликозидов гликолипидов, флавоноидов, сапонинов, алкалоидов, антибиотиков .