Олеиновая кислота
мононенасыщенная жирная к-та. Содержится в виде глицеридов в растительн. маслах в оливковом 70-85%, в миндальном 75%, в пальмоядровом 74% , в запасном и молочном жире многих животных. Входит в состав восков и фосфатидов. в организме возможен синтез О. к. из стеариновой кислоты. У высших растений из О. к. образуются линолевая и линоленовая кислоты.
В этой категории нет материалов.
