organa olfactus , воспринимают химич. раздражители, присутствующие в окружающей среде. У большинства беспозвоночных О. о. и органы вкуса ещё не разделены и являются органами общего химич. чувства. У насекомых О. о. служат специализир. образования - обонят. сенсиллы, расположенные гл. обр. на антеннах. У ряда водных моллюсков О. о. - осфрадий. У круглоротых непарный О. о. открывается наружу непарной ноздрёй. У рыб О. о. представлены парными носовыми ямками, или мешками, на передней части головы, которые включают соединительнотканные пластинки, покрытые обонят. эпителием. У наземных позвоночных О. о. располагаются в носовой полости. Конфигурация О. о. сравнительно проста у земноводных и пресмыкающихся, но значительно усложняется у млекопитающих в связи с развитием системы костных раковин и завитков. Для наземных позвоночных характерно также обособление части обонят. мешка в самостоят. отдел О. о. - якобсонов орган. У человека О. о. расположены в верхнезадней части полости носа и включают на каждой стороне участки верх. носовой раковины и носовой перегородки, покрытые обонят. эпителием. Функции чувствит. обонят. эпителия обеспечиваются расположенными в нём рецепторными клетками веретеновидной формы. Общее их число у собаки овчарки св. 200 млн., у кролика - около 100 млн., у человека - около 10 млн. Периферич. отросток обонят. клетки выходит на поверхность в слой слизи, покрывающей обонят. эпителий. Здесь он заканчивается булавовидным утолщением, несущим пучок длинных тонких жгутиков так называем. обонят. волоски , в которых осуществляется первичное взаимодействие клеток с молекулами пахучих веществ. Центр. отростки обонят. рецепторных клеток образуют волокна обонят. нерва, направляющегося к обонят. луковице. Бронштейн A. A., Обонятельные рецепторы позвоночных, Л., 1977.