Allium , род дву- и многолетних травянистых растений семейства луковых. Листья плоские или дудчатые. Цветки мелкие, звездчатые или колокольчатые, б.ч. белые, розовые или лиловые, в шаровидных или полушаровидных соцветиях. энтомофильные. Плод коробочка. Размножается Л. семенами, а также подземными и воздушными луковицами. около 500 видов, в Северн. полушарии. в СССР - около 300 видов, гл. обр. в Ср. Азии, на Кавказе, в Сибири. В культуре 6 видов. Лук репчатый А. сера - многолетник, луковицы диам. до 15 см, цветочные стрелки высот. до 1,5 м. происходит из Ср. Азии и Афганистана. В диком виде неизвестен. В культуре св. 4 тыс. лет. В СССР возделывают повсеместно. Лук-батун A. fistulosum родом из Китая. в пищу используют только листья. Лук-порей А. pоrrиm родом из Средиземноморья, в СССР возделывают на юге Европ. части и в Закавказье. Кроме того, в культуре шниттлук, или лук-резанец A. schoenoprasum , и лук-шалот, или Л. аскалонский А. ascalonicum последний иногда считают разновидностью Л. репчатого , а также чесноколо В пищу используют и дикорастущие виды, напр. Л. медвежий, или черемшу A. ursinum . Есть и декор. виды, сорняки. 10 видов Л. в Красной книге СССР.