Канавалия
Canavalia , род растений сем. бобовых. около 50 видов в субтропич. и тропич. поясах, гл. обр. в Америке и Африке. Возделывают 2 вида: К. палашевидную С. gladiata - в странах Юж. Азии, и К. мечевидную С. ensiformis - в странах Юж. Америки введена в культуру неск. тысячелетий назад . В пищу употребляют незрелые бобы и семена в зрелом состоянии они содержат ядовитую аминокислоту канавалин, вызывающую отравление .
В этой категории нет материалов.
