Гликоген
разветвлённый полисахарид, молекулы к-рого построены из остатков a-D-глюкозы. Мол. м. 105-107. Быстро мобилизуемый энергетич. резерв мн. живых организмов, накапливается у позвоночных гл. обр. в печени и мышцах, обнаружен в дрожжах, некоторых водорослях, грибах, в зерне некоторых сортов кукурузы. Расщепление Г.- гликогенолиз - осуществляется фосфоролитич. при действии фосфорилазы и гидролитич. при действии амилаз путями. Продукт фосфоролиза Г. - глюкозо-1-фосфат - изомеризуется под действием фосфоглюкомутазы, превращаясь в глюкозо-6-фосфат. В печени позвоночных значит. часть глюкозо-6-фосфата гидролизуется глюкозо-6-фосфатазой с образованием свободной глюкозы, поступающей в кровь.
В этой категории нет материалов.
