Галактуроновая кислота
одноосновная гексуроновая к-та, образованная окислением шестого углеродного атома D-галактозы. Входит в состав камедей, слизей, специфич. полисахаридов некоторых микробов, но гл. обр. в состав пектиновых веществ частично в виде своего метилового эфира . При нагревании водных растворов Г. к. в присутствии солей некоторых металлов может декарбоксилироваться с образованием L-арабинозы.
В этой категории нет материалов.
