Фосфопротеиды
фосфопротеины, сложные глобулярные белки, содержащие фосфатные группы, присоединённые обычно к остаткам серина и треонина полипептидной цепи. Широко распространены в живых организмах, участвуют в регуляции активности ядра, окислит. процессах в митохондриях, транспорте ионов в клетке. К Ф. относятся казеин молока и вителлин яичного желтка, ихтулин икры рыб, некоторые ферменты фосфоглюкомутаза, пепсин, некоторые фосфатазы и др. .
В этой категории нет материалов.
