фолаты, витамин Вс, группа водорастворимых соединений, молекулы которых содержат птеридиновое ядро, остатки парааминобензойной и глутаминовой к-т. Наиб. распространены в природе: фолиевая к-та птероилглутаминовая к-та и её полиглутаматы. Присутствуют во всех животных тканях, растениях и в микроорганизмах. Животные и человек не синтезируют Ф. и должны получать его с пищей. может синтезироваться микрофлорой кишечника. Восстановленная форма фолиевой к-ты - тетрагидрофолиевая к-та - и её производные участвуют в качестве коферментов в ферментативных реакциях переноса одноуглеродных фрагментов СН3, СН2, СНО и др. при обмене аминокислот серина, глицина, гистидина , биосинтезе метионина, пуриновых и пиримидиновых оснований. Недостаточность Ф. в организме ведёт к нарушению роста и развитию макроцитарной анемии. Богаты Ф. свежие овощи, земляника, печень, дрожжи. Суточная потребность взрослого человека 400 мкг. Антиметаболиты Ф. аминоптерин и аметоптерин обладают цито- и канцеростатич. действием, применяются для лечения лейкемии и как иммунодепрессанты при трансплантации органов.