отщепление амино- группы -NH2 из молекулы органич. соединения. Играет важную роль в процессах обмена веществ, в частности в катаболизме аминокислот. Осн. и наиб. важный путь Д. аминокислот в тканях животных, растений и у микроорганизмов - окислительное Д. с образованием a-кетокислот и аммиака. Оксидазы, дезаминирующие большинство природных аминокислот, малоактивны при физиол. значениях pH. наибольшей активностью обладает глутаматдегидрогеназа коферменты НАД или НАДФ , играющая гл. роль в Д. аминокислот. Большинство аминокислот подвергается непрямому Д.: после переаминирования с a-кетоглутаровой к-той образуется глутаминовая к-та, к-рая дезаминируется при участии глутаматдегидрогеназы. Др. типы Д., широко представленные у микроорганизмов: восстановительное, гидролитическое Д. аминопроизводных пуринов, пиримидинов и cахаров и внутримолекулярное Д. гистидина .